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La partie encyclopédique instruit l’utilisateur, c’est un manuel d’enseignement et d’apprentissage, une bibliothèque référençant les classiques et les bases de cuisine à partir desquels on peut créer. L'idée ensuite est de venir agrémenter soi-même ces bases suivant ses envies.
Des articles et/ou des vidéos, nous montre comment réaliser un beurre noisette, comment lever les filets d'une dorade, ou encore comment faire une pâte feuilletée, etc. Mesures, ingrédients, et temps de cuisson sont indiqués.
La partie création permet une prise de note pendant l’élaboration de la recette, à travers des outils adaptés (prise de note rapide avec le stylet, séquences audio retranscites à l'écrit, possibilité d'ajouter à la recette un ou des bases issus de la bibliothèque, documenter à l'aide de photo, minuteur, convertisseur de mesures, etc.); tous les éléments annotés deviennent paramétrables.
La partie recette rend consultable tous les plats précédemment préparés qui sont rangés par chronologie, type (brunch, entrée, dessert, etc.), temps de réalisation, et convives.
Une partie carte des menus permet d’archiver les recettes et les menus composés, suivant ses propres méthodes de classification.
Enfin, en basculant horizontalement la tablette, le menu s'affiche différemment, pour permettre à l'utilisateur de visualiser les étapes de réalisation sur une ligne de temps. Il saura ainsi par quoi commencer pour optimiser au mieux la préparation.
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Application culinaire l Bron-Coucke
Concernant l’étape d’élaboration, je me suis intéressé à la manière dont on crée, modifie, archive et consulte une recette. En résulte comme objet une application pour tablette axée principalement sur la création et non la reproduction. Je propose donc un carnet de bord, un livre de recettes personnel et augmenté, pensé comme un outil professionnel, et s’articulant autour de trois onglets distincts: - l’encyclopédie, - la création, - les recettes
